十六島のり （うっぷるいのり） で お雑煮。

ふろすです。「うっぷるいのりぃっ」・・・って 蛙男商会さん＆島根ネタを続けちゃったり。(*^_^*)

ふろすの住む、島根県雲南市は出雲の南にあります。このあたりの正月のお雑煮はとってもプレーンです。

おぞうに　＝　餅　＋　だし汁　＋ のり

かなりシンプルです。でも、これ、相当お高いんですよ。何てったって、蛙男商会さんおすすめの十六島のりを使ってますから。(*^_^*)

ただ、うちで使っている海苔は、海産物松村さんのではなく、ワタエー加工場さんのですが。(;^_^A
　にしても、やっぱりお値段はしますよ。希少価値の高いモノですから。
　寒い冬の日本海に、ほんと大変な思いをして採りに行かれる、そんな海苔ですから。

十六島名産、かもじのり



要冷蔵って書いてあった！
･･･うち、台所のテーブルに出したままですが･･･(;^_^A


拡大鏡モードで撮影するとこんな感じ。


乾燥させているけど、しっとりとした感触です。

これをちぎってお雑煮の中に入れるのです。

お椀に、


茹でた「おもち」を入れ


だしと醤油でつくった「だし汁」をいれ


そこに十六島のりを浮かべます


ふたをしてできあがり。(*^_^*)


食卓へ。




ではどうぞ。


ぱかっ


出てきました。


ほのかな海苔の香りのお雑煮。

　ということで、豪華なおせちには、シンプルなお雑煮、大変似合います。


　・・・皆さんの地域ではどんなお雑煮を食べられるんでしょう。

十六島湾

コメント 13

おはうございます。
ふろすさんの方のお雑煮はシンプルですね。
でも のりの風味が利いてて美味しそうです！
うちでは野菜（大根、人参、ごぼう、椎茸、セリ等）たっぷりのお雑煮です。
丸餅や切り餅を入れるところもあるので 様々ですね。
お雑煮は奥が深い？？
by NAKATSU♪ (2007-01-04 08:30) 

地域によってお雑煮の姿はかなり変わってきますよね。
こんなお雑煮は私も初めてみました。

我が家は実家が東北、北海道なので
味の濃い、具がたっぷりのお雑煮です。
おせち料理なしでお正月気分になれます。
by 店員佐藤 (2007-01-04 09:43) 

1500nice! おめでとうございます！

お雑煮でお祝いですね！
by 蔵三 (2007-01-04 19:42) 

ふろすです。NAKATSU♪さん、店員佐藤さん、蔵三さん、ナイス＆コメントありがとうございます。

　　NAKATSU♪さん
ほんと、お雑煮は奥が腐海ですね。ちがった、不快・・・これも違う、深いですよね。
NAKATSU♪さんところの雑煮は、愚駄句さん・・・具沢山ですね。
ふろすんちのは、ほんとシンプルです。
・・・漢字間違いが多すぎますね、ゴメンナサイ。

　　店員佐藤さん
おお、初めてみられましたか、このシンプル雑煮。出雲地方はおせち自体が豪華だったんでしょうか、雑煮はあっさりです。
でもほんと、なんでなんでしょうね。

　　蔵三さん
おお！　１５００ナイス！　どなただったんでしょう。汗
お祝いありがとうございます！
雑煮で乾杯！（＾＾；）
by floss (2007-01-05 12:49) 

私が 1501 だったので、
直前の方（おそらく佐藤さん）だと思います。

ご確認下さい。
by 蔵三 (2007-01-05 21:00) 

こんばんは。

おっ～！懐かしい！！
祖母の作るお雑煮はこれでしたねぇ～！！！
のりが良い感じの風味を出すんですよね。

私の実家のお雑煮がどんなのだったか思い出せない（なぜだか思い出せない...）私としては、これがふるさとのお雑煮なのかもしれません。

でも、松江のお雑煮も一度チャレンジしてみてくださいね。
絶対に、お雑煮に見えないはずですから...(笑)
by kaji (2007-01-05 21:45) 

ふろすです。蔵三さん、kajiさん、nice!＆コメントありがとうございます。

　　蔵三さん
あ、そうか、管理者ページで確認することが出来るんだった。・・・で、でももうすでにあれから5件以上ナイスもらっちゃったんで確認できない･･･(;^_^A
すみませんでした。<(_ _)>

　　kajiさん
おお！　松江のお雑煮ってまた違うんですか！　これはさっそくリサーチしなくては！
お雑煮に見えないお雑煮とは･･･
ありがとうございます。
by floss (2007-01-06 07:04) 

お雑煮って、本当に違いが出るので、面白い食べ物ですよね。

私の実家の場合、すまし汁に小さく刻んだ豆腐と鶏肉のかしわ
というシンプルなものです。
父と祖母は、なぜかあん入り餅を入れてましたが・・・
by Virgo (2007-01-07 11:32) 

ふろすです。Virgoさんnice!＆コメントありがとうございます。
ほんと、すごい違いがありますよね。
Virgoさんのところは、豆腐と鶏肉ですか･･･すごいなぁ。
し、しかも「あん入りもち」がinですか・・・甘いって事ですか、割と濃いですね(;^_^A
by floss (2007-01-08 07:16) 

おーすげー、こんなの初めて見た！！

ウチはカミサンも僕も東京生まれの東京育ちですし、
そう考えるとあまり特徴はないのかも・・・
醤油ベースで小松菜・人参・なると・焼板・鶏肉に焼き餅
っていうのがウチのお雑煮です。
カミサンちでは三つ葉が載りますが、他は完璧に一緒。
コレって東京風？それとも？？
by かつぽん (2007-01-08 15:44) 

ふろすです。かつぽんさんnice!＆コメントありがとうございます。
東京のお雑煮ってのも、具だくさんなんですね。ふろすにはそっちが珍しい感じです。(*^_^*)
三つ葉とかが載るのって･･･七草がゆ?　でしたっけ。(;^_^A
by floss (2007-01-10 00:02) 

初めまして。
十六島海苔で検索してこちらにお邪魔しました。
この記事にリンクさせていただいたんですが、
よろしいでしょうか。
不都合でしたら対応します。
よろしくお願いします。
by keito925 (2008-12-18 21:31) 

ふろすです。keito925さん、コメントいただきありがとうございます。
おお、しっかりと十六島ノリのことが記事にされてますね、うれしいです。(*^_^*)
リンクは何も問題ございません、自由につないでやってください(*^_^*)
紹介までしていただいて、ありがとうございました。<(_ _)>
by floss (2008-12-18 23:24)